Fassbind Les Fûts Uniques Williams PX Sherry Cask

Geografisch

Land

Schweiz

Produzent

Fassbind AG

Informationen

Vinifikation

Diese zweifach gebrannte Williams Birne reifte während eines Jahres in einem Pedro Ximénes Sherry Cask in den Kellern der FASSBIND Destillerie in Oberarth.

Charakter

Nase: Erinnert an frisches Birnenkompott mit einer buttrigen Süsse und Noten von Feigen, Datteln, Kokos-Flocken, Karamell und Ahornsirup, abgerundet durch feine Sherry- und Eichenholznoten. Gaumen: Frische, vollreife Birnen mit Aromen von Rosinen und Nelken und einem Hauch von Johannis- und Preiselbeeren. Anklänge von frischen Erdbeeren mit einer Präsenz von trockenen Holznoten. Abgang: Lang anhaltend und vollmundig mit angenehmer Süsse, welche an Dörrbirnen erinnern, begleitet von feinen Holznoten.

Weintipp

Williams inländisch

Volumen

45.8

Gebinde

CARx6