Die Schwarzen Johannisbeeren der Sorten Blackdown und Noir de Bourgogne werden direkt nach der Ernte verarbeitet. Die Früchte werden in Alkohol mazeriert ganz ohne Zusatzstoffe und anschliessend mit Rübenzucker verfeinert. Das traditionelle Verfahren,
Charakter
Ein Klassiker unter den französischen Fruchtlikören: tiefdunkel in der Farbe, intensiv fruchtig in der Nase und vollmundig am Gaumen. Die Crème de Cassis überzeugt mit samtiger Süsse und einer feinen Säure, getragen von reifen Schwarzen Johannisbeeren. Ideal für Cocktails wie Kir oder Kir Royal, aber auch pur ein eleganter Genuss.
Weintipp
Liköre: Bailey's Irish Cream, Batida de Coco, Cointreau, Eiercognac, Grand Marnier, usw.